Miscela Tahitiana, Polinesia

Introduzione

La Miscela Tahitiana unisce note eleganti e luminose per esaltare dessert alla frutta, frullati e dolci al cucchiaio. Il profilo è morbido e avvolgente: vaniglia, cardamomo e macis dialogano con un tocco agrumato di limone, ideale per ricette dal gusto pulito e profumato.

Origine e ispirazione

Ispirata alla tradizione polinesiana, questa miscela valorizza preparazioni semplici con un carattere aromatico distintivo. Il tocco di vaniglia rende la miscela versatile: perfetta per creme, impasti soffici e per personalizzare classici come il tiramisù con una profumazione fine e persistente.

Aroma & gusto

• Vaniglia Bourbon: rotondità dolce e vellutata, lunga persistenza.
• Cardamomo: freschezza balsamica ed elegante complessità.
• Macis: calore speziato morbido, con richiami alla noce moscata.
• Limone: nota agrumata che illumina il finale.

Il risultato è un bouquet equilibrato, pensato per dare profondità senza coprire il sapore principale del dolce.

Utilizzo in pasticceria

• Impasti per torte e plumcake: 3–5 g di miscela per 700–800 g di impasto; aggiungere agli ingredienti secchi.
• Crème e mousse: una presa a fine cottura/mescola, poi riposo breve per favorire l’infusione aromatica.
• Frutta al forno e composte: un pizzico su mele, pere, ananas o pesche per esaltare la dolcezza naturale.
• Tiramisù: spolvero leggero nella crema o nel cacao di finitura per un tocco personale.
• Frullati & latte: un’idea per aromatizzare bevande con un profilo speziato gentile.

Dosaggio orientativo: iniziare con la quantità minima indicata; aumentare gradualmente secondo gusto e intensità desiderata.

Ingredienti

Limone, Cardamomo in polvere, Macis macinato, Vaniglia Bourbon in polvere.

Allergeni

ALLERGENI: secondo la ricetta indicata non sono presenti i 14 allergeni principali. Verificare sempre l’etichetta del lotto prima del consumo.

Conservazione

Conservare in contenitore ermetico, lontano da umidità, calore e luce diretta. Richiudere accuratamente dopo l’uso per preservare profumo e intensità.

Consigli professionali

• Infusione gentile: per creme e latte, spegnere il fuoco e lasciare riposare 5–10 minuti.
• Bilanciamento zuccheri: la miscela porta dolcezza aromatica; regola lo zucchero della ricetta a piacere.
• Abbinamenti: ottima con agrumi, frutta tropicale, cacao, miele e frutta secca.

FAQ

È adatta solo ai dolci?
Nasce per la pasticceria, ma può profumare anche sciroppi semplici e bevande calde.

Si usa in cottura o a freddo?
Entrambi: in cottura per integrare il profilo, a freddo per una nota più marcata.

Si abbina alla frutta fresca?
Sì, è ideale su fragole, ananas, pesche e frutti tropicali.

Come si dosa?
Parti da 1–2 g per porzione/impasto singolo e regola secondo gusto.

Contiene sale o zucchero?
Non sono previsti in ricetta; dolcifica solo con la tua base (zucchero, miele, sciroppi).

Vendita Miscela Tahitiana, Polinesia

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