Ceylon Zimtstangen – Echter Zimt aus Sri Lanka (Cinnamomum verum)
Entdecken Sie Ceylon Zimtstangen aus Sri Lanka – bekannt für ihr fein-süßliches Aroma und ihre filigrane Struktur. Sie stammen vom Ceylon-Zimtbaum (Cinnamomum verum), dessen zarte Innenrinde nach traditioneller Methode getrocknet und sorgfältig gerollt wird. Das Ergebnis ist ein mild-würziges Gewürz, das in süßen und herzhaften Gerichten gleichermaßen beliebt ist.
Was macht echten Ceylon-Zimt besonders?
Ceylon-Zimt – auch „echter Zimt“ genannt – unterscheidet sich deutlich vom Cassia-Zimt. Sein mildes, ausgewogenes Aroma und der geringe Cumaringehalt machen ihn zur bevorzugten Wahl für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker. Die hellbraunen, dünn geschichteten Stangen sind typisch für den Ceylon-Zimt Typ 00000 von Orlandosidee.
Unterschied zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt
| Eigenschaft | Ceylon-Zimt | Cassia-Zimt |
|---|---|---|
| Herkunft | Sri Lanka | China, Vietnam, Indonesien |
| Aroma | Fein, mild, süßlich | Kräftig, leicht scharf |
| Struktur | Mehrlagig, zart | Dickwandig, einfach gerollt |
| Verwendung | Süßspeisen, Getränke | Deftige Gerichte, Mischungen |
Verwendung in der Küche
Ganze Zimtstangen geben ihr Aroma sanft an Flüssigkeiten ab und eignen sich für:
- Heißgetränke – z. B. Tee, Kaffee oder Glühwein
- Desserts wie Bratäpfel, Kompotte oder Apfelkuchen
- Schmorgerichte und Marinaden
- Reisgerichte aus der indischen und arabischen Küche
Rezepttipp: Apfelstreuselkuchen mit Ceylon-Zimt
Für feinen Zimtgeschmack kochen Sie die Stangen im Kompott mit oder streuen etwas gemahlenen Ceylon-Zimt über die Streusel. Das harmoniert ideal mit Apfel und Butterteig.
Qualität & Herkunft
Unsere Ceylon-Zimtstangen stammen aus kontrolliertem Anbau in Sri Lanka. Jede Charge wird von Orlandosidee Gewürze auf Reinheit und Aroma geprüft. Die Typ 00000-Qualität steht für besonders feine, mehrfach geschichtete Zimtrollen.
Aufbewahrung
Lagern Sie Zimtstangen trocken, lichtgeschützt und luftdicht. So bleibt das natürliche Aroma über Monate erhalten. Vermeiden Sie Feuchtigkeit und Sonnenlicht.
Zimt weltweit
In Nordafrika ist Zimt Teil von Ras el Hanout, in Indien Bestandteil von Garam Masala, in Skandinavien für Zimtschnecken unverzichtbar – und in Mexiko verfeinert er Schokolade und Mole.
Zimtstangen bei Orlandosidee
Kaufen Sie Ceylon Zimtstangen im Orlandosidee Gewürzshop. Seit 2005 steht Orlandosidee für natürliche, sorgfältig ausgewählte Gewürze aus aller Welt. Für Händleranfragen wenden Sie sich bitte an info(at)orlandosidee.de.