Braune Senfsamen, Kanada

Der Braune Senfsamen gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und hat seien Ursprung im Mittelmeergebiet.

Brauner Senfsamen hat keinen eignen Geruch, entwickelt aber beim Zerkauen einen scharfen Geschmack.

Geröstete Senfsamen haben einen nussigen Duft und eine Graue Farbe. (Deckel rauf beim rösten sonst springen die Senfsamen aus der Pfanne)

Kulinarische Verwendung von Braune Senfsamen

Braune Senfsamen verlieren beim kochen Ihre Schärfe und sollten deshalb am Ende der Garzeit dem Gericht zugefügt werden.

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