Bacche di Goji essiccate dal Tibet

Bacche di Goji, note anche come bacche del lupo, sono i frutti del Lycium barbarum, un arbusto originario delle regioni montuose dell’Asia.

Queste bacche dal colore rosso vivo vengono raccolte nelle valli dell’Himalaya, della Mongolia, del Tibet e in alcune province della Cina, tra cui Xinjiang e Ningxia. Sono utilizzate da secoli nella cucina locale e oggi disponibili anche essiccate per il consumo alimentare.

Le bacche di Goji essiccate hanno un gusto dolce e lievemente acidulo, che ricorda frutti come il mirtillo, il lampone e la fragola. Possono essere consumate direttamente oppure impiegate in preparazioni come muesli, barrette, infusi, tè e dolci.

Utilizzo delle bacche di Goji in cucina

Ideali come snack o ingrediente versatile, le bacche possono essere reidratate in acqua o utilizzate per arricchire bevande, yogurt, insalate o prodotti da forno.

Acquisto Bacche di Goji essiccate

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