Peperoncino Jalapeño Verde – Peperoncino contuso 1–3 mm (Cina)
Peperoncino Jalapeño Verde in fiocchi da 1–3 mm, proveniente dalla Cina, è una spezia vivace dal sapore fresco e dalla piccantezza equilibrata. Grazie al suo aroma erbaceo e leggermente fruttato, si presta a numerose preparazioni culinarie internazionali.
Origine e diffusione
Il peperoncino è originario delle Americhe e venne portato in Europa nel XV secolo. Oggi viene coltivato in molte parti del mondo, inclusa la Cina, dove il clima caldo e le tecniche agricole consolidate garantiscono un raccolto di qualità.
Caratteristiche del Jalapeño Verde
- Colore: verde brillante, mantenuto anche dopo l’essiccazione
- Taglio: fiocchi 1–3 mm
- Piccantezza: grado medio (scala di piccantezza: 5–6 su 10)
- Aroma: fresco, erbaceo, leggermente fruttato
Coltivazione e raccolta
Le piante di Jalapeño raggiungono mediamente i 60–90 cm di altezza e producono frutti carnosi di circa 5–9 cm di lunghezza. I frutti vengono raccolti nella fase verde, quando hanno ancora un gusto più fresco rispetto alla variante rossa.
Utilizzi in cucina
Il Peperoncino Jalapeño Verde in fiocchi è estremamente versatile:
- Perfetto per insaporire chili e stufati
- Ideale su verdure grigliate o al forno
- Ottimo per marinature di carne bianca o pesce
- Perfetto per salse fresche come la salsa verde messicana
Si abbina bene anche ad altre varietà di peperoncino, come il Chipotle Rosso per un gusto più intenso.
Come dosare
La piccantezza media consente un uso ampio senza sovrastare gli altri sapori. Si consiglia di iniziare con piccole quantità, aumentando gradualmente secondo il proprio gusto.
Conservazione
Per mantenere aroma e colore, conservare il prodotto in un contenitore ermetico, in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta.
Curiosità
Il nome "Jalapeño" deriva dalla città di Xalapa, in Messico, dove questo peperoncino è tradizionalmente coltivato. La versione verde è apprezzata per la sua freschezza e per la capacità di dare vivacità a piatti semplici e complessi.
Vendita di Peperoncino Jalapeño Verde
Disponibile in formato professionale, il nostro Peperoncino Jalapeño Verde in fiocchi 1–3 mm è adatto sia alla cucina domestica che alla ristorazione.
ingrosso / autoconfezionatori : info (at)orlandosidee.de
FAQ – Domande frequenti sul Peperoncino Jalapeño Verde
- Che cos'è il Peperoncino Jalapeño Verde in fiocchi 1–3 mm?
- È Jalapeño essiccato e tagliato in fiocchi da 1–3 mm. Offre un profilo fresco e dolce-piccante, pronto all'uso.
- Quanto è piccante il Jalapeño Verde in fiocchi?
- Ha una piccantezza media, indicativamente 2.500–8.000 SHU sulla scala di Scoville.
- Come si usa in cucina?
- Si aggiunge direttamente a salse, zuppe, stufati, verdure al forno, marinature e pizze, oppure come finitura a crudo.
- Devo reidratarlo prima dell'uso?
- No, ma per preparazioni morbide come creme e salse si può ammollare brevemente in acqua tiepida.
- Qual è il dosaggio consigliato?
- Inizia con 1/4–1/2 cucchiaino per porzione e regola secondo il gusto.
- Come si conserva correttamente?
- In contenitore ermetico, lontano da luce, calore e umidità.
- Da dove proviene questo prodotto?
- Il Jalapeño Verde in fiocchi 1–3 mm proposto è di origine Cina.