Miscela di Erbe Selvatiche

Origine

Sull’isola di Creta, clima e suoli vocati favoriscono erbe dal profilo aromatico intenso. Questa miscela di erbe selvatiche cattura i sapori tipicamente mediterranei in un equilibrio pronto all’uso.

Aroma & gusto

Profilo erbaceo, fresco e bilanciato: note rotonde di basilico e maggiorana, carattere mediterraneo di origano e timo, accenti resinosi di rosmarino e salvia, chiusura luminosa di menta.

Utilizzo in cucina

• Carni bianche e rosse: marinature leggere (3 parti olio : 1 parte miscela), griglia e arrosti.
• Pesce e crostacei: in cartoccio o in finitura con olio e limone.
• Verdure e legumi: patate, zucchine, melanzane, ceci e lenticchie; ottima al forno o in padella.
• Salse & condimenti: vinaigrette, burri composti, sughi di pomodoro in mantecatura.
• Lievitati salati: pane, focacce, pizze e grissini, nell’impasto o come spolvero.

Dosaggio orientativo: 1–2 cucchiaini per porzione; regolare secondo intensità desiderata e metodo di cottura.

Ingredienti

Basilico, Maggiorana, Origano, Rosmarino, Timo, Salvia, Menta.

Allergeni

ALLERGENI: la miscela non contiene i 14 allergeni principali. Può contenere tracce di SENAPE e/o SEDANO dovute al confezionamento.

Conservazione

Tenere in contenitore ermetico, lontano da umidità, calore e luce diretta. Richiudere bene dopo l’uso per preservare colore e profumo.

Consigli professionali

• Tostatura breve: scaldare 10–20 secondi in olio a fiamma bassa per “risvegliare” gli aromi.
• Timing: aggiungere in mantecatura o a fine cottura per una freschezza più marcata.
• Abbinamenti: limone, aglio, pepe nero o bianco, capperi, olive e pomodoro.

FAQ

Quando è meglio aggiungerla?
In mantecatura o in finitura per un profumo più netto; all’inizio per un risultato più integrato.

È adatta al pesce?
Sì, perfetta in cartoccio o in finitura con olio extravergine e limone.

Contiene sale?
No, è una miscela di sole erbe; regola la sapidità della ricetta secondo gusto.

Si può usare nel pane?
Sì, nell’impasto o come spolvero in superficie insieme a un filo d’olio.

Vendita Miscela di Erbe Selvatiche

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