Amazonas

Amazonas Gewürzzubereitung

Pfeffrige BBQ-Gewürzmischung mit Jalapeño, Paprika & Knoblauch

Amazonas Gewürzzubereitung ist eine grobe, aromatisch-pfeffrige Gewürzmischung mit einer pikanten Note. Inspiriert von südamerikanischen Aromen, eignet sich diese Zubereitung hervorragend zum Würzen und Marinieren von Grillfleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. Die Kombination aus Pfeffer, Jalapeño, Paprika und Knoblauch bringt eine ausgewogene Schärfe und Würze auf den Teller – perfekt für alle, die kräftige Aromen lieben.

Verwendung in der Küche

Diese Gewürzzubereitung ist ideal für Grillgerichte und BBQ-Rezepte. Sie kann sowohl trocken als auch als Marinade eingesetzt werden:

So bereiten Sie eine Marinade zu:

1 Esslöffel Amazonas Gewürzzubereitung
2–3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
Optional: etwas Zitronensaft oder Limettensaft

Vermengen Sie die Gewürze mit dem Öl und reiben Sie das Fleisch oder Gemüse gleichmäßig ein. Lassen Sie es je nach Produkt 1–4 Stunden im Kühlschrank ziehen, bevor es auf den Grill oder in die Pfanne kommt.

Alternative Anwendungen:

Zum Bestreuen von Ofenkartoffeln oder Grillgemüse
Für aromatische Marinaden oder Rubs
Als Würze für Tofu, Seitan oder andere pflanzliche Alternativen
In Dips und BBQ-Saucen für eine rauchige Tiefe

Zutaten der Amazonas Gewürzzubereitung

Diese Mischung enthält ausschließlich sorgfältig ausgewählte Gewürze:

Pfeffer (schwarz und grob geschrotet)
Jalapeños (getrocknet & gemahlen)
Paprika edelsüß
Paprika geräuchert
Knoblauch
Zwiebeln
Meersalz
Liebstöckel
Roh-Rohrzucker
Öl (zur Bindung der Mischung)

Die harmonische Komposition aus süßlicher Paprika, rauchigen Aromen und der angenehmen Schärfe der Jalapeño-Chili verleiht dieser Mischung ein ausgewogenes und kräftiges Geschmacksprofil.

Geschmack und Aroma

Die Amazonas Gewürzzubereitung ist geprägt durch:

Eine pfeffrige Grundnote
Leichte bis mittlere Schärfe durch Jalapeño
Eine süßlich-rauchige Komponente durch Paprika smoked
Herzhafte Aromen durch Knoblauch und Zwiebel

Diese Geschmackstiefe macht sie zu einem Highlight in jeder Grill-Saison – sowohl für klassische als auch für kreative BBQ-Rezepte.

Empfohlene Gerichte

Die Amazonas Gewürzzubereitung passt ideal zu:

Gegrilltem Rind, Schwein oder Geflügel
Fischfilets mit kräftigem Eigengeschmack
Gemüsespießen mit Zucchini, Paprika und Mais
Grillkäse, Halloumi oder Tofu
Herzhaften BBQ-Saucen und Dips

Hinweise zur Lagerung

Bewahren Sie die Gewürzzubereitung kühl, trocken und lichtgeschützt in einem gut verschließbaren Gefäß auf. So bleibt das Aroma lange erhalten und das Ölanteil in der Mischung beeinflusst die Haltbarkeit nicht negativ.

Was ist das Besondere an dieser Gewürzzubereitung?

Die Amazonas-Mischung vereint traditionelle südamerikanisch inspirierte Aromen mit moderner BBQ-Küche. Ihre grobe Textur und die frische Jalapeño-Schärfe machen sie zu einer echten Alternative zu klassischen Rubs oder Marinaden. Besonders für Grillfreunde, die Wert auf natürliche Zutaten und ausdrucksstarke Aromen legen, ist diese Mischung ein Geheimtipp.

Allergenhinweis gemäß LMIV

ALLERGENE: Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

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