Sale di roccia rosa – Salt Range (Khewra, Pakistan)

Commercialmente noto come “sale rosa dell’Himalaya”. Per chiarezza d’origine, questo prodotto proviene dalla Salt Range in Pakistan (area di Khewra).

Cos’è

Il sale di roccia rosa è halite naturale proveniente da antichi depositi salini. Il colore varia dal rosa tenue al rosa più intenso in base allo strato di estrazione, senza influenzare la struttura del cristallo.

Origine

Provenienza: Pakistan, distretto di Jhelum, Salt Range (miniere di Khewra). Le miniere sono note fin dall’antichità e forniscono cristalli compatti e croccanti.

Granulometria

• Granulare per mulini/macine: cristalli più grandi, da macinare al momento.
• Fino: adatto alla salatura quotidiana e alla finitura leggera.

Uso in cucina

• Carni e arrosti: macinato fresco su bistecche, griglia e roast-beef.
• Pesce e crostacei: ideale su cotture al vapore o alla piastra.
• Verdure e insalate: esalta ortaggi crudi, grigliati o al forno.
• Condimenti e burri composti: per salse semplici e marinature.

Consigli d’uso

• Al piatto: un pizzico per porzione, regolando secondo gusto.
• Timing: aggiungere preferibilmente a fine cottura per preservare croccantezza e sapidità.
• Macina: utilizzare mulini asciutti e puliti per una grana uniforme.

Ingredienti

Sale di roccia (halite).

Allergeni

ALLERGENI: nessuno tra i 14 principali. Può contenere tracce di SENAPE e/o SEDANO dovute al confezionamento.

Conservazione

Tenere in contenitore ermetico, lontano da umidità, calore e luce diretta. Richiudere bene dopo l’uso.

FAQ

È diverso dal sale marino?
Sì: è un sale di roccia proveniente da depositi antichi; il sale marino deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare.

Perché è rosa?
La tonalità è naturale e dipende dagli strati minerali presenti nel giacimento.

Serve un macinasale?
Per la granulometria grossa sì; la versione fine è pronta all’uso.

Vendita all’ingrosso

Ingrosso / autoconfezionatori: info (at) orlandosidee.de