Sale affumicato Hickory

Denominazione dell’alimento

Sale alimentare affumicato con aroma di fumo Hickory.

Origine / Produzione

Paese di produzione: Germania. Sale alimentare affumicato e aromatizzato in Germania.

Ingredienti

Sale, colorante: E150a (caramello semplice), aroma di fumo.

Allergeni

ALLERGENI: può contenere tracce di SENAPE e/o SEDANO dovute al confezionamento.

Aroma & gusto

Profilo intensamente affumicato con note legnose tipiche dell’Hickory. Sapidità netta, ideale per rifinire e dare carattere a ricette salate.

Utilizzo in cucina

• Salse BBQ e marinature: base per rub asciutti e intingoli da griglia.
• Carni & griglia: manzo, maiale, pollo; spolvero a fine cottura.
• Pesce & crostacei: piastra, vapore o cartoccio; aggiungere in finitura.
• Verdure & snack: patate al forno, mais alla piastra, popcorn e legumi.
• Condimenti: burri composti ed emulsioni con olio extravergine.

Dosi consigliate

• Finitura al piatto: un pizzico per porzione (≈0,2–0,5 g).
• Rub/marinature asciutte: 6–8 g per 500 g di ingrediente.
• Timing: preferibilmente a crudo o a fine cottura per preservare l’aroma affumicato.

Conservazione

Conservare in contenitore ermetico, al riparo da umidità, calore e luce diretta. Richiudere bene dopo l’uso.

FAQ

Il sale è realmente affumicato?
È un sale alimentare con aroma di fumo Hickory, prodotto e aromatizzato in Germania.

Posso usarlo in cottura prolungata?
Sì, ma l’aroma affumicato rende al meglio in finitura o in cotture brevi.

Contiene allergeni?
Non contiene allergeni aggiunti; può tuttavia contenere tracce di SENAPE e/o SEDANO per via del confezionamento.

È adatto per salse BBQ?
Sì, dona rapidamente una nota affumicata intensa a salse e rub.

Vendita Sale affumicato Hickory

ingrosso / autoconfezionatori :info (at)orlandosidee.de