Sale di roccia rosa con fiori di ibisco (macinato) – Salt Range (Khewra, Pakistan)

Commercialmente noto come “sale rosa dell’Himalaya”. Per chiarezza d’origine: il sale proviene dalla Salt Range, area di Khewra (Pakistan).

Cos’è

Miscela di sale di roccia rosa (halite) finemente macinato e fiori di ibisco (Hibiscus sabdariffa). La grana fine rende il condimento immediato; l’ibisco dona una nota floreale e leggermente fruttata e un elegante contrasto cromatico.

Origine

Provenienza del sale: Pakistan, distretto di Jhelum, bacino salino della Salt Range (miniere di Khewra). La tonalità varia dal rosa tenue al rosa più intenso in base allo strato di estrazione, senza alterare la struttura del cristallo.

Uso in cucina

• Carni e arrosti: spolvero finale su bistecche e griglia.
• Pesce e crostacei: ideale su cotture al vapore o alla piastra.
• Verdure e insalate: esalta crudi, grigliati e al forno.
• Condimenti e salse semplici: perfetto in burri composti e vinaigrette.
• Impiattamento: il colore dell’ibisco aggiunge un tocco decorativo.

Consigli d’uso

• Al piatto: un pizzico per porzione, a fine cottura.
• Equilibrio: l’ibisco ha una lieve vena acidula: dosare con moderazione su ingredienti delicati.
• Conservazione dell’aroma: richiudere bene per preservare la fragranza floreale.

Ingredienti

Sale di roccia rosa (halite) macinato, fiori di ibisco (Hibiscus sabdariffa).

Allergeni

ALLERGENI: nessuno tra i 14 principali. Può contenere tracce di SENAPE e/o SEDANO dovute al confezionamento.

Conservazione

Tenere ben chiuso in contenitore ermetico, lontano da umidità, calore e luce diretta.

FAQ

È diverso dal sale marino?
Sì: è un sale di roccia proveniente da depositi antichi; il sale marino deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare.

Perché “sale rosa dell’Himalaya”?
È una denominazione commerciale diffusa. L’origine reale è la Salt Range (Khewra, Pakistan).

L’ibisco influisce sul gusto?
Aggiunge una nota floreale e lievemente fruttata senza coprire gli aromi del piatto.

Vendita all’ingrosso

Ingrosso / autoconfezionatori: info (at) orlandosidee.de