Sale di roccia rosa con fiori di malva blu – Salt Range (Khewra, Pakistan)

Commercialmente noto come “sale rosa dell’Himalaya”. Per chiarezza d’origine: il prodotto proviene dalla Salt Range, area di Khewra (Pakistan).

Cos’è

Miscela di sale di roccia rosa (halite) e fiori di malva blu (Malva sylvestris). I cristalli compatti del sale offrono una sapidità pulita; la malva aggiunge una nota floreale delicata e un elegante contrasto cromatico nel piatto.

Origine

Provenienza del sale: Pakistan, distretto di Jhelum, bacino salino della Salt Range (miniere di Khewra). La tonalità varia dal rosa tenue al rosa più intenso in base allo strato di estrazione, senza alterare la struttura del cristallo.

Granulometria

• Granulare per mulini: da macinare al momento per una sapidità netta.
• Fino: pronto all’uso per condire e rifinire con precisione.

Uso in cucina

• Carni e arrosti: spolvero finale su griglia e bistecche.
• Pesce e crostacei: ideale su cotture al vapore o alla piastra.
• Verdure, insalate e uova: esalta crudi, grigliati e al forno.
• Pane, burri composti e salse semplici: per una finitura floreale.
• Impiattamento: i petali di malva creano un tocco decorativo.

Consigli d’uso

• Al piatto: un pizzico per porzione, a fine cottura.
• Macina: usare mulini asciutti e puliti per una grana uniforme.
• Presentazione: distribuire i petali al momento per preservarne il colore.

Ingredienti

Sale di roccia rosa (halite), fiori di malva blu (Malva sylvestris).

Allergeni

ALLERGENI: nessuno tra i 14 principali. Può contenere tracce di SENAPE e/o SEDANO dovute al confezionamento.

Conservazione

Tenere ben chiuso in contenitore ermetico, lontano da umidità, calore e luce diretta.

FAQ

È diverso dal sale marino?
Sì: è un sale di roccia proveniente da depositi antichi; il sale marino deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare.

Perché è chiamato “sale rosa dell’Himalaya”?
È una denominazione commerciale diffusa. L’origine reale è la Salt Range (Khewra, Pakistan).

I fiori di malva influiscono sul gusto?
Contribuiscono una nota floreale lieve e decorano il piatto senza coprire gli aromi.

Vendita all’ingrosso

Ingrosso / autoconfezionatori: info (at) orlandosidee.de