Fleur de Sel con Erbe Aromatiche Creole

Origine

Isola di Ifaty, Madagascar. Il Fleur de Sel nasce nelle vasche naturali lungo la costa: i cristalli più fini affiorano in superficie e vengono raccolti a mano per preservarne struttura e fragranza.

Che cos’è il Fleur de Sel

È un sale marino costituito da cristalli sottili e leggermente umidi, pensati per la finitura dei piatti. Si scioglie rapidamente a contatto con il cibo ed esalta sapori e texture.

Sale marino 100% naturale, senza additivi

Selezione ottenuta da evaporazione naturale dell’acqua di mare e raccolta artigianale. Colore chiaro, fiocco friabile e sapidità fine, ideale per l’uso a crudo o a fine cottura.

Variante creola: profilo & uso

La miscela creola unisce note erbacee, speziate e una leggera rotondità, perfetta per insaporire ricette mediterranee e preparazioni alla griglia.

Utilizzo in cucina

• Carni alla griglia: maiale, pollo e spiedi in finitura per un tocco aromatico.
• Pesce & crostacei: cotture al vapore, piastra o cartoccio, spolvero prima del servizio.
• Verdure & insalate: patate, zucchine, melanzane, insalate miste e di legumi.
• Condimenti pronti: burri composti ed emulsioni con olio extravergine e agrumi.

Dosaggio orientativo: un pizzico per porzione (≈0,2–0,5 g). Aggiungere sempre a crudo o a fine cottura.

Ingredienti

Fleur de Sel Madagascar, fieno greco, aglio in polvere, zenzero, timo, pepe rosa.

Allergeni

ALLERGENI: NESSUNO secondo la ricetta indicata. Può contenere tracce di SENAPE e/o SEDANO dovute al confezionamento.

Conservazione

Tenere in contenitore ermetico, al riparo da umidità, calore e luce diretta. Richiudere bene dopo l’uso per mantenere friabilità e profumo della miscela.

Consigli dello specialista

• Timing: usa il Fleur de Sel in finitura per preservare la texture dei cristalli.
• Abbinamenti: agrumi, erbe mediterranee, olio extravergine, peperoncino delicato.
• Uniformità: distribuisci con le dita o con un cucchiaino per una copertura omogenea.

FAQ

Si usa in cottura?
Meglio a crudo o a fine cottura: in cotture prolungate perde la sua friabilità.

È una miscela salata già pronta?
Sì, unisce Fleur de Sel ed erbe/spzie creole per condire in un solo gesto.

Serve un macinasale?
No, i fiocchi sono già fini e friabili: usa direttamente le dita o un cucchiaino.

Con quali piatti iniziare?
Carni e pesce alla griglia, verdure arrosto, insalate di legumi e condimenti al limone.

Vendita Fleur de Sel / Sale Marino con Erbe Aromatiche Creole

ingrosso / autoconfezionatori :info (at)orlandosidee.de