Gewürze der Sterneköche

Herzlich Willkommen bei Orlandosidee Gewürze

2005 - 2013 Achtjähriges Jubiläum.Safran Neue Ernte im Angebot OrlandosIdee Ihr Europaweiter Lieferant von Exklusiven Gewürzen, Gewürzmischungen, Safran, Vanille, Kräuter und Gourmet Salz für Privatkunden, Gastronomie und den Großhandel.
Gehen Sie mit uns auf eine Reise und entdecken Sie unsere erlesene Gewürze und Gewürzmischungen. Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der Geschmacksvariationen und lassen sie sich inspirieren mit neuen Gewürzen zu experimentieren.
Aufgrund der schnellen Entwicklung unserer Gastronomie Kunden in der internationalen Szene sind wir immer auf der Suche nach Neuen Interessanten Gewürze und Gewürzmischungen.

Definition: Was sind Gewürze?

Gewürze sind die Frischen oder Getrockneten Pflanzenteile wie Früchte, Blätter, Blüten, Samen, Rinden, Saft oder Wurzeln von Pflanzen und werden vielseitig eingesetzt. Gewürze und Kräuter werden als Würzstoff, zur Konservierung von Lebensmitteln oder als Arzneimittel verwendet.

Gewürze als Würzstoff

Gewürze verfeinern durch Ihre Aromen und ätherischen Ölen den Geschmack sowie das Aussehen von Speisen. Ein mit Gewürzen fein abgestimmtes Gericht kann zu einem kulinarischen Genuss werden und den Geschmack eines einfachen Lebensmittels aufwerten.

Gewürzmeister

Trainieren Sie Ihren Geschmacks- und Geruchssinn und erkunden Sie die Aromatische Vielfalt der Gewürze. Lernen Sie die Unterschiede kennen und probieren Sie sich mit Mut aus - Ihre Speisen zu würzen. So werden Sie zu einem Gewürzmeister und können mit Ihren Zubereitungen viel Freude und Genuss bereiten. Orlandosidee bietet Ihnen eine wunderbare Selektion der wichtigsten sowie der Rarsten Gewürze dieser Welt.

Gewürzmischungen oder die Kunst Gewürze zu kombinieren

Definition: Eine Gewürzmischung besteht aus einer bestimmten Anzahl von Gewürzen, und wird in der Regel nach einem traditionellen Rezept hergestellt.

Es ist eine hohe Kunst Gewürzmischungen herzustellen. Dafür benötigt man gute Gewürzkentnisse, Fingerspitzengefühl, einen feinen Geschmackssinn sowie Mut sich auszuprobieren.

In allen Kulturen wird diese Kunst seit Jahrhunderten praktiziert und die entstandenen Rezepturen an die nächste Generation übermittelt. Jedes Land, jede Kultur oder Stamm hat seine eignen geschmackvorlieben und somit eigene Gewürzmischungen.

In unserem Online Shop finden Sie aromatische Gewürzmischungen und Gewürzzubbereitungen aus aller Welt. Sie entscheiden wohin die kulinarische Reise am Mittagstisch hinfürt. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie.

Wir führen unterschiedliche Afrikanische Gewürzmischungen wie zum Beispiel: Harissa, Berbere, Raz el Hanout, Tsire... Die Afrikanische Küche ist würzig und auf der ganzen Welt beliebt.

Oder tauchen sie ein in die Indische Küche und probieren Sie ein Curry, Masala oder einzelne indische Gewürze wie Kardamom aus.

All unsere Gewürzmischungen können auch als Basisgewürzmischung dienen, die Sie nach eignem belieben weiter verfeinern.

Pfeffer Plantage in Kamerun

Das Penja Tal am Rande des Mount Cameruns verfügt über Vulkanboden der besonders reichhaltig an Mineralien ist. Hier legten sie eine Pfefferplantage an. Die Pfefferpflanze wird in einer „Nursery“ großgezogen und später auf die Plantage verpflanzt. .... mehr über Orlandosidee

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Berlin

Lesen Sie über uns auf Seite 152
(Autor : Gunar Hochheiden, Fotograf: Andreas Tauber) erschienen im November 2008 im Neuen Umschau Buchverlag ISBN 978-86528-424-2 184 Seiten
Ausstattung: gebunden