Curry di Madras
Tamil Nadu
La parola curry fu introdotta dai coloni inglesi delle indie, e indica una miscela di
spezie che varia nella sua composizione secondo le regioni e i differenti gruppi etnici.
Queste ricette del curry sono custodite e passate da madri in figlie da diversi secoli.
La regione da noi scelta è quella del Tamil Nadu nel sud est dell‘India. Con un sapore caldo e leggermente piccante,
è particolarmente consigliato per delle salse. Ideale con delle carni bianche, o per vellutare delle cozze e frutti di mare.
Consigliato anche per piatti vegetariani.
Ingredienti: Chiodi di Garofano, Pepe, Aglio, Curcuma, Peperoncino, Coriandolo, Curcuma, Fieno Greco, Finocchio, Cumino, Sale
Vendita Curry di Madras
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