Sale Marino - Sale di Roccia - Sale del Mondo
Il sale é la principale forma in uso, per insaporire e speziare i nostri piatti.
Vivere senza sale é inimmaginabile, anche per l'organizzazione mondiale della sanità,
i minerali in esso contenuti, sono indispensabili alla vita stessa. ( quantità consigliata 6 gr al giorno).
Il sale viene raccolto o estratto con differenti metodi.
Per ragioni economiche o geografiche ogni paese ha sviluppato nel corso dei secoli differenti
forme di produzione o raccolta.
Il comune sale marino viene prodotto attraverso l'evaporazione in bacini artificiali, e il
suo sapore é direttamente legato alla qualità delle acque circostanti, estrazione meccanica,
con qualità organolettiche inferiori, rientra nel mercato ad un prezzo industriale.
Il sale dell'Himalaya é un sale di roccia, raccolto nelle mine di Kewra in Pakistan.
Il sale rosa, é un sale molto asciutto, con sapore morbido
( non aggressivo) che si presta per piatti con sapori delicati.
Ottime proprietà organolettiche,e medicinali.
Trend in aziende con marchio Biologico e produttori di mulini e macine.
Il sale marino gourmet da tutto il mondo, sono i differenti sali con trend
gastronomico arrivati in Italia dalla fine del 2006 attraverso la Orlandosidee, e sono la selezione dei
migliori sali marini prodotti in differenti continenti.
Con sapori e colori esotici, all'avanguardia di nuove creazioni culinarie, sono il frutto di
lavorazioni artigianali uniche e inimitabili.
