Pepe bianco Orlandosidee

Camerun, Africa

Considerato dai piú famosi ristoratori, come il miglior pepe bianco al mondo.

La sua qualitá, é data da un terreno vulcanico ricco e generoso, del Camerun.

La selezione dei grani avviene manualmente secondo le tradizioni ancestrali del luogo. (uso di setacci in legno tipo cercatori d'oro)

Il Pepe bianco Orlandosidee Camerun

Il pepe bianco, il piú raffinato e aromatico, deve il suo successo anche alla particolaritá delle acque della regione. (sorgenti naturali , con acque dirette dalle falde del vulcano) I grani arrivati a maturazione, sono lavati per piú giorni in grosse vasche. Tale processo permette di staccarne la pelle ed avere il cuore del pepe, solo dopo, sono selezionati dalle mani esperte delle donne del villaggio, selezione manuale artigianale

Di sapore rotondo ,non invadente, e retrogusto alla noce, é consigliato su paste ad alto valore gastronomico, esempio: Tagliolini al tartufo bianco, salmone reale, Spigola, Cernia, paste o riso con zafferano. Antipasti con caviale.

Per dessert,affettare un ananas fresco, e sgranare il pepe Orlandosidee al momento di servirlo

Vendita Pepe bianco Orlandosidee Camerun

ingrosso / autoconfezionatori :info (at)orlandosidee.de