Bohnenkraut
1A Gartenware Deutschland
Bohnenkraut gehört zur Pflanzlichen Familie der Lippenblüter.
Die Bohnenkräuter sind einjährige oder ausdauernde Pflanzen.
Es wird unterschieden in Sommerbohnenkraut S.hortensis (östlichen Mittelmeergebiet) und
Winterbohnenkraut S.Montana (Südeuropa).
In Deutschland wird das Sommerbohnenkrautkultiviert da es einen milderen Geschmack hat als das
Winterbohnenkraut.
Hier in Deutschland wird das Sommerbohnenkraut kultiviert.
Kulinarische Verwendung Bohnenkraut
Bohnenkraut, hier das Sommerbohnenkraut hat einen aromatischen Duft
und erinnert im Geschmack an Thymian und Ajowan. Es verfeinert Bohnen, Kräuteressig, Kräuterbutter, Linsen
aber auch in Kleinen Mengen Kartoffeln.
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