Fleur de Sel mit kreolischen Gewürzen

Fleur de Sel mit kreolischen Gewürzen ist eine fein abgestimmte Gewürzzubereitung aus handgeschöpftem Meersalz und aromatischen Zutaten wie Bockshornklee, Knoblauch, Ingwer, Thymian und Rosa Pfeffer. Diese Kombination bringt exotische Würze und südliches Aroma auf Ihre Teller – ideal für die kreative Küche.

Traditionelle Salzgewinnung – Handgeschöpftes Fleur de Sel

Das verwendete Fleur de Sel wird traditionell aus Meerwasser gewonnen. Es bildet sich bei hoher Sonneneinstrahlung als zarte Kristallschicht auf der Wasseroberfläche flacher Verdunstungsbecken. Die Salzernte erfolgt in reiner Handarbeit: Am frühen Morgen wird das Salz vorsichtig abgeschöpft und anschließend in der Sonne getrocknet. Dieses Verfahren bewahrt die natürliche Struktur und das feine Aroma des Salzes.

Feine Struktur & milder Geschmack

Fleur de Sel zeichnet sich durch seine weiche, flockige Konsistenz aus. Es ist mild im Geschmack, fein knusprig und schmilzt zart auf der Zunge. In Kombination mit Gewürzen wie Bockshornklee und Rosa Pfeffer entfaltet es eine harmonische Balance zwischen salziger Mineralität und würziger Vielfalt.

Was macht diese Gewürzmischung kreolisch?

Die kreolische Küche vereint kulinarische Einflüsse aus Afrika, Frankreich, Indien und Südostasien. Gewürze spielen dabei eine zentrale Rolle. Diese Mischung greift typische Aromen auf:

Bockshornkleepulver – leicht nussig und würzig, mit typischem Geschmack.
Knoblauchpulver – sorgt für eine herzhafte Grundwürze.
Ingwer – bringt Frische und eine milde Schärfe.
Thymian – mediterrane Kräuternote mit feiner Würze.
Rosa Pfeffer – fruchtig und leicht süßlich, optisch attraktiv.

Verwendung in der Küche

Fleur de Sel mit kreolischen Gewürzen eignet sich hervorragend als Finishing-Salz. Es sollte nicht mitgekocht, sondern zum Schluss über das fertige Gericht gegeben werden, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Empfohlene Anwendungen:

zum Abschmecken von Fischgerichten wie Dorade, Lachs oder Thunfisch
auf gegrilltem oder ofengebackenem Gemüse, z. B. Aubergine, Zucchini oder Paprika
zu Salaten mit frischen Kräutern, Olivenöl und Zitrusnoten
für herzhaftes Fingerfood wie Focaccia oder Bruschetta
als Würzfinish für helle Fleischsorten wie Hähnchen oder Pute
auf Couscous, Quinoa oder Reisgerichten

Zutaten

Zutaten: Fleur de Sel (Meersalz), Bockshornkleepulver, Knoblauchpulver, Ingwer, Thymian, Rosa Pfeffer

Allergene

ALLERGENE: Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Lagerung

Bitte trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen, um Aroma und Qualität zu erhalten.

Verpackung & Größen

Erhältlich in wiederverschließbaren Aromabeuteln mit 50 g, 100 g oder 250 g Inhalt – ideal für den privaten Genuss oder die gehobene Gastronomie.

Rechtlicher Hinweis

Diese Gewürzzubereitung dient ausschließlich der geschmacklichen Verfeinerung von Speisen. Sie ist kein Arzneimittel, keine Nahrungsergänzung und enthält keine gesundheitsbezogenen Wirkversprechen.

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Herkunft

Fleur de Sel: traditionelle Meersalzgewinnung
Gewürze: internationale Rohstoffe, sorgfältig gemischt

Kontakt

Orlandosidee – Alt-Tempelhof 23–25 – 12103 Berlin
E-Mail: info(at)orlandosidee.de
Tel.: +49 (0)30 720 11 318