Fleur de Sel mit Hibiskus – Exotisches Finishing-Salz mit floraler Note

Fleur de Sel mit Hibiskus ist eine besondere Gewürzkomposition, die das feine, handgeschöpfte Meersalz aus Madagaskar mit den getrockneten Blüten des Hibiskus kombiniert. Diese Mischung vereint eine zarte Salzigkeit mit einem leicht säuerlich-fruchtigen Aroma und einer intensiv rosafarbenen Optik – eine perfekte Wahl für kreative Küchenideen.

Herkunft und Gewinnung

Das verwendete Fleur de Sel stammt von der Küste Madagaskars, wo es nach jahrhundertealter Tradition gewonnen wird. Unter optimalen klimatischen Bedingungen – viel Sonne, wenig Wind – bildet sich auf der Oberfläche der Salzgärten eine dünne Schicht feiner Salzkristalle. Diese wird am frühen Morgen von Hand abgeschöpft. Das Ergebnis ist ein besonders reines, mildes Meersalz mit einer feuchten, flockigen Konsistenz.

Die Hibiskusblüten werden getrocknet und anschließend sorgfältig mit dem Salz vermischt. Ihre kräftige Farbe und das charakteristische Aroma verleihen der Mischung nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich einen exotischen Akzent.

Optik, Textur & Aroma

Das Fleur de Sel mit Hibiskus zeigt eine leuchtend rosafarbene bis violette Färbung. Die Blütenpartikel sind dabei gut sichtbar und bilden zusammen mit den feuchten Salzkristallen eine ansprechende Struktur. Das Aroma ist fein salzig, floral und leicht säuerlich. Der Geschmack entfaltet sich besonders gut auf warmen Speisen und in Kombination mit fruchtigen Zutaten.

Verwendung in der Küche

Diese Gewürzzubereitung ist ideal als Finishing-Salz für raffinierte Gerichte. Das heißt, sie wird nicht mitgekocht, sondern nach dem Garen direkt auf das fertige Gericht gestreut. So bleiben Geschmack, Farbe und Textur optimal erhalten.

Empfohlene Anwendungen:

auf gebratenem Fischfilet, z. B. Lachs oder Dorade
zu Krustentieren wie Jakobsmuscheln oder Garnelen
als Topping auf frischen Sommersalaten oder gegrilltem Gemüse
auf Avocado-Toast mit Limette
in Kombination mit Fruchtsalaten, Mango-Carpaccio oder Erdbeeren
zum Veredeln von Desserts wie Panna Cotta, Schokoladentörtchen oder Sorbets

Fleur de Sel mit Hibiskus harmoniert hervorragend mit Limettenzesten, rosa Pfeffer, Ingwer und Vanille. Auch mit Chili lässt sich ein spannender Kontrast erzielen.

Zutaten & Zusammensetzung

Zutaten: Fleur de Sel (Meersalz), Hibiskusblüten (getrocknet)

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Hinweis zur Verwendung

Dieses Produkt ist ausschließlich zur Verwendung als Speisesalz mit pflanzlicher Beimischung vorgesehen. Es handelt sich nicht um ein Heil- oder Nahrungsergänzungsmittel. Die Angaben zur Herkunft und Verarbeitung dienen der kulinarischen Einordnung.

Verpackung & Gebindegrößen

Erhältlich in lebensmittelechten Aromabeuteln zu 50 g, 100 g und 250 g. Die licht- und luftdichte Verpackung gewährleistet eine lange Haltbarkeit ohne Zusatzstoffe oder Rieselhilfen.

Aufbewahrung

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen, um die feuchte Struktur und das Aroma zu erhalten.

Herkunft

Fleur de Sel: Madagaskar
Hibiskusblüten: tropische Regionen (variiert je nach Ernte)

Kontakt

Orlandosidee – Alt-Tempelhof 23–25 – 12103 Berlin
E-Mail: info(at)orlandosidee.de
Tel.: +49 (0)30 720 11 318