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Überbackene Auberginen Melanzane alla Parmigiana

Überbackenen Auberginen - Melanzane alla Parmigiana - Rezepte Orlandosidee - Lecker kochen mit Gewürzen von Orlandosidee

Zutaten


Himalaya Salz gemahlen Chili Chipotle Rot Schwarzer Pfeffer Orlandosidee Weißer Pfeffer Orlandosidee
Gewürzen die im Rezept verwendet wurden: Himalaya Salz, Chili Chipotle rot, Schwarzer und Weißer Pfeffer Orlandosidee. Für detaillierte Informationen zu den Gewürzen klicken sie auf das entsprechende Bild

Zubereitung

1. Schneiden sie die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben und braten sie sie in der Pfanne oder im Ofen an, bis sie leicht gebräunt sind.

2. Geben sie etwas Öl in einen Topf und dünsten sie die Zwiebelwürfel und die Knoblauchzehe darin glasig.

3. Geben sie die gehackten Tomaten, 1 El Ahornsirup, 1 TL Oregano, 1 TL Chili Chipotle Jalapeno rot und etwas Salz zu den gedünsteten Zwiebeln und köcheln es solange bis es etwas dickfüssiger wird.

4. Schichten sie die angebratenen Auberginen, die Morzarella Scheiben und die Tomaten Soße in eine Feuerfeste Auflaufform. Oben drauf geben sie den Parmesankäse und das klein geschnittene getoastete Brot. Garen sie alles für 30 min bei 190 °C im vorgeheizten Ofen.

Guten Appetit