Chimichurry – Argentinische Gewürzzubereitung für Grillgerichte & mehr

Chimichurry ist eine traditionelle argentinische Gewürzzubereitung, die sich ideal für Grillgerichte und viele weitere Speisen eignet. Die aromatische Mischung vereint kräftige Aromen wie Knoblauch, Paprika, Zwiebel und Pfeffer und bringt südamerikanisches Flair in deine Küche.

Typische Verwendung von Chimichurry

• 🍖 Marinaden: Perfekt für Rind, Lamm oder Huhn vom Grill
• 🧈 Kräuterbutter: Würzige Beilage zu Fleisch, Fisch oder Brot
• 🥗 Salatdressings: Mit Olivenöl und Essig oder Zitronensaft
• 🥣 Dips: Mit Quark oder Joghurt für Gemüse & Snacks

Rezept: Chimichurry-Marinade

1. 1–2 Esslöffel Chimichurry mit Olivenöl verrühren
2. Das Grillgut großzügig damit einreiben
3. Gut abdecken und etwa 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen

Tipp: Während des Grillens entwickelt sich das volle Aroma der Gewürzmischung und verleiht dem Fleisch eine kräftige, würzige Note mit feiner Kräuterkomponente.

Kräuterbutter mit Chimichurry

1. Weiche Butter mit etwa 1 TL Chimichurry verrühren
2. Im Kühlschrank kaltstellen
3. Zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder frischem Baguette servieren

Weitere Ideen für Chimichurry

• 🫒 Würzöl: Mit Pflanzenöl ansetzen und einige Tage ziehen lassen
• 🥔 Ofenkartoffeln: Kartoffelspalten mit Öl & Chimichurry vermengen
• 🧀 Tofu & Halloumi: Mit Chimichurry und Zitronensaft würzen

Typische Zutaten im Chimichurry

Aufbewahrung

Lagere die Chimichurry-Mischung trocken, lichtgeschützt und in einem luftdichten Gefäß. So bleiben Aroma und Würzkraft lange erhalten.

Zusammensetzung: Zwiebel, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Zucker, Salz, Oregano, Paprika

ALLERGENE: keine

Händler: info(at)orlandosidee.de

Nährwertangaben (je 100 g)
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)