Harissa (Gewürzzubereitung)
Nordafrikanische Schärfe aus Tunesien
Harissa ist eine traditionelle Gewürzzubereitung aus Tunesien. In vielen nordafrikanischen Ländern gehört sie als scharfe Paste zum Alltag – oft steht sie wie Salz oder Pfeffer direkt auf dem Tisch.
Die von uns angebotene Harissa-Mischung ist eine trockene Gewürzzubereitung, die Sie einfach mit etwas Olivenöl zu einer aromatischen Paste anrühren können. Diese eignet sich hervorragend als Dip, Marinade oder zum Würzen von Gerichten.
Kulinarische Verwendung von Harissa
Harissa verleiht vielen Speisen eine angenehme, warme Schärfe. Besonders beliebt ist sie in der nordafrikanischen und orientalischen Küche:
| Gericht | Verwendung |
|---|---|
| Couscous-Gerichte | Zum Verfeinern von Couscous. |
| Tajines & Schmorgerichte | Als aromatische Würze. |
| Reis- & Linsengerichte | Für eine würzige Schärfe. |
| Suppen & Eintöpfe | Als pikantes Extra. |
| Marinaden | Für Fleisch, Fisch oder Gemüse. |
Probieren Sie Harissa auch als Dip zu Fladenbrot oder in Kombination mit Joghurt als würzige Beilage zu Grillgerichten.
Zutaten der Harissa Gewürzzubereitung
Chili, Cayennepfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, getrocknete Tomaten, Knoblauchpulver, Kümmel, Minze
Hinweise gemäß LMIV
Verkehrsbezeichnung: Gewürzzubereitung
ALLERGENE: Kann Spuren von MUSTARD und CELERY enthalten.
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen.
Herkunftsland der Rohstoffe: unterschiedliche Ursprungsländer außerhalb der EU
Abfüllung und Vertrieb: Orlandosidee, info(at)orlandosidee.de