Colorado – Texas Blend Gewürzmischung für BBQ & Grillfleisch
Colorado – Texas Blend ist eine kraftvolle und feurige Gewürzzubereitung, inspiriert von den rauchigen Aromen der texanisch-mexikanischen Grenzküche. Diese Mischung vereint den Geschmack des Wilden Westens mit feinen Gewürznoten und ist perfekt abgestimmt für Steaks, Rind, Wild und gegrilltes Gemüse.
Geschmack & Charakter
Diese Gewürzmischung besitzt ein intensives, würziges Aroma mit einer angenehmen Schärfe. Die rauchige Paprika bildet die Basis, kombiniert mit Chili Ancho und rotem Chipotle für Tiefe und Wärme. Eine harmonische Kombination aus Kräutern, Pfeffer und Muskatnuss rundet den Geschmack ab.
Kulinarische Verwendung der Colorado – Texas Blend Gewürzmischung
1. Marinade für Steaks & Grillfleisch
Mischen Sie 2 EL der Gewürzzubereitung mit etwas Olivenöl und optional einem Spritzer Limettensaft. Reiben Sie damit Rindfleisch oder Wild ein und lassen es mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen. Das Ergebnis: ein rauchig-würziges Steak mit texanischem Flair.
2. Trockengewürz für Rubs
Für sogenannte „Dry Rubs“ reiben Sie Fleisch einfach trocken mit der Mischung ein. Ideal für Pulled Pork, Short Ribs oder Brisket. Die Kruste karamellisiert leicht durch den Rohrohrzucker beim Grillen oder Smoken.
3. Veggie BBQ & Ofengerichte
Colorado eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Ofengemüse, Tofu oder veganem Grillgut. Besonders lecker mit Paprika, Kartoffeln oder Auberginen.
4. Tex-Mex Gerichte & Chili con Carne
Geben Sie 1–2 TL der Gewürzmischung in Chili, Bohneneintöpfe oder Burrito-Füllungen. Das sorgt für einen authentischen, kräftigen Geschmack.
Inspiration & Herkunft
Diese Mischung basiert auf Rezepten der texanisch-mexikanischen Cowboy-Küche, die im 19. Jahrhundert entstand. In kargen Prärien kochten Cowboys mit einfachsten Mitteln – Gewürze wie Koriander, Senf oder Lorbeer brachten Geschmack in den Eintopf.
Zutaten laut LMIV:
Geräuchertes Paprikapulver, Zwiebel, Chili Ancho, Jalapeño, rot (Chipotle), Pfeffer, Koriander, SENF, Knoblauch, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Kümmel, Ingwer, Piment, Oregano, Basilikum, Thymian, Rohrohrzucker, Rosmarin, Kurkuma, Lorbeerblätter
ALLERGENE:
Enthält: MUSTARD (Senf)
Aufbewahrungshinweis
Bitte trocken, luftdicht und vor Licht geschützt lagern. So bleibt das Aroma der Gewürze optimal erhalten.
Verpackung & Lieferung
Unsere Colorado – Texas Blend Gewürzzubereitung wird in einem lichtgeschützten, wiederverschließbaren Aromabeutel versendet. Dies garantiert beste Frische und Qualität.
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| Gewürz | Beschreibung |
|---|---|
| Chili Ancho | Mild-fruchtige Chili mit süßlichen Noten, ideal für mexikanische Gerichte. |
| Pimentón de la Vera scharf | Kräftig-rauchige Paprika mit feuriger Schärfe aus Spanien. |
| Senfkörner | Scharf-würzig, entwickeln beim Erhitzen ein nussiges Aroma. |
| Pfeffersorten | Von mild bis kräftig – vielseitig einsetzbare Klassiker der Küche. |
| Koriander | Warm und nussig mit leicht zitroniger Frische. |
Händlerkontakt: info(at)orlandosidee.de