Bourbon Vanille Schoten

Bourbon Vanilleschoten , Vanilleschoten Planifolia

(Madagascar), 16 - 18 cm Limited Edition

Herkunft der Bourbon Vanille

Die Bourbon Vanilleschoten gehören zur Sorte PLANIFOLIA VANILIE auch Königin der Gewürze genannt. Die Bourbon Vanilleschoten wächst nur in einem sehr warmen und feuchten Klima, in geringer Höhe.

Madagaskar verfügt über einen nährstoffreichen Boden der den Wachstum der Bourbon Vanilleschoten unterstützt. Die Bourbon Vanilleschoten sind von außergewöhnlich hoher Qualität. Ihre schwarzen Früchte sind biegsam, weich und drall. Die komplizierte Verarbeitung der grünen Vanilleschoten ist ein sehr gut behütetes Geheimnis. Der Herkunftsort dieser Vanilleschoten, Madagaskar , garantiert, dass die Verarbeitung nach lang bewährten Traditionen und einer speziellen Technik erfolgt.

Kulinarische Verwendung der Bourbon Vanille

Vanille harmoniert sehr gut mit Zimt, Sternanis, Nelken, Ingwer und Kardamom. Um einen perfekten Vanillezucker herzustellen, nehmen sie einfach eine Vanilleschote und legen sie diese in eine luftdichte Zuckerdose. Vanille passt sehr gut zu Süßspeisen, wobei Gourmetküche gerne herzhafte Gerichte mit unseren Vanilleschoten verfeinern. Das Aroma der Vanille entfaltet sich am besten bei Erwärmung.