Safran Birnen

Zubereitung

1. Wasser, Safran, Saft einer Limette, ausgekratztes Mark der Vanilleschoten und Zucker in einem Topf geben und erhitzen bis sich das Zucker komplett gelößt hat.

2. Weckgläser bei 150 °C im Backofen 15 min sterilisieren.

3. Birnen schälen und in die Weckgläser schichten. Die ausgekratzten Vanilleschoten in Stückchen schneiden und auf die Gläser verteilen. Mit dem hergestellten Sirup die Gläser auffüllen.

4. Jetzt die Gläser 30 min im vorgeheizten Ofen bei 90 °C einkochen

Bitte kühl und dunkel lagern und min. 1 Woche marinieren lassen

Guten Appetit