Grüner Pfeffer aus Indien (luftgetrocknet)
Der Pfeffer (grün) wird vor erreichen der vollen Reife gepflückt und getrocknet,
um seinen vollen Geschmack zu konservieren. Grüner Pfeffer eignet sich
zur Zubereitung von Grüner Pfeffersosse, Süssspeisen etc.
Durch das Einweichen in Flüssigkeit, wie z.B. bei der Zubereitung von Sossen,
kehren die grünen Pfefferkoerner wieder zu ihre urspruengliche Form zurueck.
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