Pimenton de la Vera scharf
Spanischer Paprika - Geräuchert- scharf
Pimenton de la Vera ist ein in Spanien geräucherter Paprika und kommt aus der Westlichen Region Extremadura.
Hier wird der Pimenton de la vera noch nach alter Tradion eine Woche über Eichenholz geräuchert.
Pimenton de la vera hat ein einmaliges rauchiges Aroma und wird unter anderen zur Konservierung von
Fleisch - und Wurstwaren verwendet. (z.B die Spanische Traditionswurst Chorizo wird mit Pimenton de la vera hergestellt.)
Pimenton de la vera eignet sich hervorragend für Vegetarische Speisen sowie Fischgerichten.
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