NIGELLA Zwiebelsamen Schwarz, Indien
Schwarze Zwiebelsamen auch Nigella Sativa genannt sind die Samen einer Zerbrechlichen
Blume die Ihren Ursprung in Süd West Asien hat
Nigella in Samen ist geruchlos aber im gemahlen Zustand verbreitet es einen Duft nach Oregano.
Sein Geschmack ist Nussig und Pfefferig.
Kulinarische Verwendung von Nigella
Nigella ist ein Typisches Gewürz der Indischen Küche. Es ist Bestandteil der Gewürzmischung
Garam Masala und Panch Phoron
Nigella wird in Vegetarischen Speisen und in Chutneys verwendet.
Trationell werden die Nigella Samen auf naan Brot verteielt vor dem Backen.
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