Ingwer gemahlen- Kala Oya Sri Lanka
Die Ingwerpflanze ist eine schlanke pflanze wie das Schilfrohr. Das Rhizom
( Ingwer ) wächst unter der Erde und ist ein geweihartiger Wurzelstock. Bei der Ernte wird
die Wurzel abgetrennt und der Ingwer geschält. Es wird dann mehrfach gewaschen und in der Sonne getrocknet.
Die Herkunft des Ingwers
Der Ingwer wird schon über 3000 Jahre angebaut und stammt aus Südasien .
Im Mittelalter glaubte man an die aphrodisische Wirkung des Ingwers, weshalb man ihn nackt getragen hat.
Dieser Ingwer kommt aus Kala Oya, Sri Lanka.
Kulinarische Verwendung von Ingwer
Der kampferartige und scharfe Geschmack des Ingwers passt zu vielen unterschiedlichen Gerichten.
Es aromatisiert süße Kartoffeln, Schalentiere, Wienerschnitzel sowie Sushi. Ingwer gilt außerdem als appetitanregend,
schweißtreibend und magenfreundlich.
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