Berberitzen (Sauerdorn), Persisches Gewürz
Die Berberitzen (Berberis Vulgaris) gehört zu der Familie der
Berberidaceae und wächst in Europa und Asien.
Berberitzen sind reich an Vitamin C und haben einen säuerlichen Geschmack.
Kulinarische Verwendung von Berberitzen
Berberitzen werden im Iran zu Kochen von Reis verwendet. Sie verleihen dem Reis eine angenehm sauere Note.
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