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TEA for
Tea Connoisseurs-
Exclusive Tea of the world
OrlandosIdee Your Tea Furnisher
Die Qualität eines Tees hängt
von mehreren Faktoren ab.
1. Herkunftsort (Klima,
Bodenbeschaffung und Höhe der Anbaufläche)
2. Die Pflege der Plantage
3. Die Methode der Pflückung
(Handpflückung ist teurer)
4. Die Verarbeitung des frisch
gepflückten Tees
Die Teepflanze
Die Teepflanze gehört zur
Familie der Camelien und sein Botanischer Name ist Camelia
Sinesis mit den Unterarten var. sinensis (China Tee) und var.
assamica (Assam Tee). Die Teepflanze trägt das ganze Jahr über
Grüne Blätter und trägt rosa Blumen und Früchte die der
Muskatnuss ähneln.
Die Camelia sinensis ist ein
Teestrauch mit einer Maximalen Wuchshöhe von 3-4 Metern. (China
Tee)
Die Camelia assamica ist ein
Teebaum mit einer Maximalen Wuchshöhe von 15-20 Metern (Assam
Tee)
Heute werden nicht mehr die
Früchte der Teepflanze zum Neuanbau verwendet sondern Stecklinge
von besonders Produktiven sowie Resistenten Mutterpflanzen.
Die Teepflanze, übrigens wie die
Pfefferpflanze, verträgt keine Nassen Füße (Ihre Wurzeln faulen
schnell, wenn das Regenwasser nicht abfließt), deshalb werden
auch Teefelder an Hängen auf Terrassen angelegt.
Die Teepflanze kann nach 3
Jahren das Erste Mal geerntet werden. In höheren Lagen etwas
Später.
Geerntet werden immer "Two
leaves and the bud" Zwei Blätter und die Blattknospe.
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