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Roter Pfeffer - Rosa Pfeffer - Rosa Beeren
Roter Pfeffer stammt von einem
15 m hohen Baum. Im Herbst wenn die Rosa Beeren weich sind, werden
sie gesammelt und in der Sonne getrocknet.
Herkunft : Roter Pfeffer - Rosa Pfeffer- Rosa Beeren
Von Süd Amerika wurde der
Baum Anfang des 19. Jahrhunderts nach Maurizius gebracht. Dieser
Baum wächst wild solange das Klima es erlaubt.
Kulinarische Verwendung
Zerkleinert man die Rosa Beeren
entfaltet er ein harzig riechendes Parfum, welches nach Pfeffer
schmeckt. Es verleiht zum Beispiel Lachs oder einer
Meeressuppe eine köstliche, scharfe Note.
Händler
info@orlandosidee.de
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Roter
Pfeffer
