Pfeffer lang

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Pfeffer Lang

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Langer Pfeffer

Pfeffer lang

Piper longum

Langer Pfeffer gehört zur Familie der Pfeffergewächse und  hat seinen Ursprung in Indien.

Kulinarische Verwendung

Langer Pfeffer hat ein scharfes, warmes und zugleich süßes Aroma. Er ist schärfer wie Schwarzer Pfeffer.

Langer Pfeffer ist Ideal zum Verfeinern von Weinsoßen. Sie können Langen Pfeffer erst zerschneiden und dann in einer Pfeffermühle mahlen oder ganz beim Kochen zugeben.

 

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