Selezione di Fiori

In tempi non molto lontani, per motivi geografici o economici, venivano usati i fiori come sostituto delle spezie.

Ancora oggi in molti paesi, si utilizzano i fiori per nuovi esperimenti e creazioni gastronomiche.

La scelta da noi realizzata é in funzione ai trend culinari, che si vogliono differenziare da prodotti industriali, e dare opportunità di personalizzazione dei differenti menu.

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